Formation Professionnelle: Champagne Spécialiste

Champagne SpécialisteÀ qui s'adresse la formationDates et prix Formation Champagne : Certification Deux jours pour maîtriser les spécificités du Champagne : terroir, cépages, zones de production, vinification, types de vins, dégustation et service. Une formation complète, avec dégustations et ateliers pratiques, menant à une certification reconnue. Douze Champagnes de styles différents seront dégustés durant la formation, auxquels s'ajoutent deux Champagnes supplémentaires lors de l'examen. Objectifs de la formation Conseiller un vin de Champagne en recueillant les attentes et besoins du client en établissant des propositions adaptées à la demande et diversifiées, tenant compte des caractéristiques du vin et des tendances de production du marché, afin de garantir l'adéquation du vin au besoin du client Analyser les caractéristiques organoleptiques d'un vin de Champagne en repérant, par la dégustation, ses caractéristiques sensorielles aromatiques et gustatives en connaissant les caractéristiques de l'appellation Champagne (terroir, élaboration, histoire) afin de s'assurer qu'il réponde à la demande du client Valoriser l'expérience de consommation des vins de Champagne auprès du consommateur en contextualisant sa consommation en s'appuyant sur des repères méthodologiques fondés sur l'équilibre des saveurs, et dans des conditions de service et de température adaptées en assurant le respect des obligations légales et en prônant une consommation responsable, afin de valoriser l'expérience sensorielle d'une dégustation Les plus de cette formation Mise en pratique des compétences acquises dans des ateliers concrets Développement des compétences de conseil nécessaires à l'exercice d'activités professionnelles telles que recommander, servir, vendre, acheter des vins de Champagne et gérer une cave Une formation créée et contrôlée par le Comité Champagne, garantissant des contenus vérifiés, à jour et une vision globale du Champagne Points forts Maîtriser les spécificités du terroir champenois : climat, cépages et excellence viticole Comprendre la méthode champenoise dans toute sa complexité : vinification, assemblage, élaboration Identifier et caractériser les grandes cuvées : styles, étiquettes et mentions prestigieuses Maîtriser l'art de la dégustation et les accords mets et Champagne d'exception Conseiller et sublimer les vins de Champagne dans des conditions de service optimales Certification reconnue Professionnels de l'hôtellerie-restauration : sommeliers, serveurs en restaurant gastronomique, managers en restauration traditionnelle ou gastronomique, directeurs dans l'hôtellerie, barmen et chefs barmen. Professionnels de la distribution : assistants-cavistes ou cavistes-conseils, commerciaux de Maisons de Champagne, managers en distribution spécialisée, chefs de rayon liquide, animateurs commerciaux, professionnels du marketing, de la communication et de l'événementiel, cadres, acheteurs et vendeurs de la filière vins et spiritueux. Professionnels du tourisme : agents d'accueil touristiques, guides touristiques. Dates PROCHAINE PROGRAMATION Lundi 16 et lundi 23 Novembre 2026 - EN FRANCAIS 2 sessions sur 2 jours à partir de 10h (une le matin, une en après-midi), épreuve finale pour certification le lundi 30 novembre 2026. Adresse: LES CAVISTES, 196 Fleury ouest, H3L 1T5, Montréal QC. Session de 14 participants maximum. Les formations se déroulent à Montréal. N'hésitez pas à nous faire part de votre intérêt pour une formation ailleurs au Québec : nous offrons des formations en région avec un minimum de 8 participants locaux. Prix La formation, incluant 4 sessions et l'examen final, est de 899 $ (avant taxes). Un dépôt de 100 $ est demandé à l'inscription. Une semaine avant la formation, une facture pour le solde vous sera envoyée.