２０２６年７月 【ペアリング】月替わり赤ワイン 赤 ファミリア・ロシ I.G.T. トスカーナ・ロッソ 2022 赤 イタリア産
ファミリア・ロシ Famiglia Losi 1870年からキャンティの中心地でワインを造り続けてきたロシ・ファミリー。本来のキャンティを取り戻す為にキャンティ・クラシコを提唱し活動をした一人であり、シエナの町に近い南側の地区で伝統的なキャンティを造り続けています南向きで様々な土壌が混ざる畑はブドウの育成に最良の環境となっています。 テイスティングコメント Tasting Notes キャンティ・クラシコの地区の海抜280～300mのなだらかな丘の南向きの畑から採れたブドウを使用して造られた赤ワイン。製造方法はキャンティと同じですが、キャンティ・クラシコの地区で生産されているためにキャンティを名乗れない、格上のIGTトスカーナになっています。ステンレスタンクで約1年熟成。 輝きのあるルビーレッド。フレッシュなベリー系の果実に微かにスミレやスパイスの香り。ピュアな果実味からまろやかなタンニンや心地よい酸味がバランス良く余韻まで広がります。各種前菜や魚介のグリル、赤身のお肉など様々な料理と相性が良く、単体でも楽しめる万能なワインです。 ペアリング料理 夏野菜とアンチョビのカポナータ 牛ハラミのカツレツ バジルとトマト BBQソース 《2026年7月 期間限定》 こちらのワインが飲めるお店in横浜 ワインビストロ 路地裏 Since2019 https://wb-rojiura.com/ 〒220-0073神奈川県横浜市西区岡野1-9-7リーベスト岡野ビル102 最寄駅：横浜駅 西口徒歩8分/相鉄線 平沼橋駅から320m ＜インスタグラム＞https://www.instagram.com/winebistro_rojiura/ Wine Cave Raise ワイン カーヴ レイズ Since2020 https://www.wb-rojiura.com/cave/ 〒231-0007 神奈川県横浜市中区弁天通3-41 横浜エクセレントⅡ303 最寄駅：みなとみらい線 馬車道駅・日本大通り駅/JR 市営地下鉄線ブルーライン 関内駅 徒歩5分 ＜インスタグラム＞https://www.instagram.com/winecave_raise/ ワインバー ワインダイニングバー ワインビストロ ワイン食堂 ソムリエのいるお 店 ワインバー横浜 ワインダイニングバー横浜 ワインビストロ横浜 横浜ワイン食堂 横浜ソムリエのいるお店 ワインペアリングバー ワインペアリングバー横浜 ワインペアリングダイニングバー ワインペアリングダイニングバー横浜