Torta de chocolate com caramelo salgado e ganache

Ingredientes: Massa: 100g de açúcar 275g de farinha de trigo 140g de manteiga gelada 1 ovo Caramelo salgado: 75g de açúcar 75g de manteiga 75ml de creme de leite fresco 1 pitada de sal Ganache: 150g de chocolate (da sua preferência) 150ml de creme de leite fresco Passo a passo: Massa: Misture o açúcar, a farinha e a manteiga até formar uma farofa úmida, Junte o ovo e misture até que a massa fique homogênea, Divida a massa em dois e abra na bancada com farinha de trigo e um rolo, Transfira para a forma (24cm), fure a base com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20-30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Caramelo salgado: Derreta o açúcar na panela até virar um caramelo, Junte a manteiga e deixe derreter, Entre com uma pitada de sal, Adicione o creme de leite e mexa até que ferva e incorpore, reserve. Ganache: Ferva o creme de leite fresco, Despeje sobre o chocolate e mexa com um fouet até que fique homogêneo. Clique aqui para ver o vídeo da receita no Instagram.