Premium Galani Olivenöl Set – Keramikflasche & Nachfüllbehälter

Aktuelle Ernte aus Okt.-Nov. 2025 · Chalkidiki, Griechenland Dieses sortenreine Olivenöl extra nativ aus der seltenen Sorte Galani (Στρογγυλολιά) stammt aus Metaggitsiou in Chalkidiki. Die Sorte verdankt ihren Namen den charakteristisch hellblauen Blättern der Olivenbäume und ist für ihr besonders elegantes, mildes Aromaprofil bekannt. Die Oliven werden später in der Saison geerntet – wenn sie ihre aromatische Reife erreicht haben und ein besonders harmonisches Öl hervorbringen. Im Geschmack zeigt sich diese Balance unmittelbar: mild-fruchtig, weich und elegant, mit feiner Bitterkeit und einem sehr milden pfeffrigen Abgang. Ein Olivenöl mit ruhiger Struktur und klarer Linie – geschaffen für den täglichen Genuss. Präzision in der Verarbeitung Die Oliven werden von Hand geerntet und innerhalb von drei Stunden kalt extrahiert. Diese außergewöhnliche Geschwindigkeit schützt die empfindlichen Polyphenole und trägt zum besonders niedrigen Säuregehalt bei. Säuregehalt: Sehr niedrig (0,24%) Der niedrige Säuregehalt und das ausgewogene Profil machen dieses Olivenöl zu einem vielseitigen Begleiter der mediterranen Küche. Regelmäßige Laboranalysen begleiten jede Ernte.