台湾式 花椒麻辣火鍋

さらに美味しくなって待望の再登場！花椒と青山椒が食欲をそそる、麻辣スープで食べる本格火鍋 台湾の健康ソウルフード「火鍋」 本場台湾の火鍋は脂っこくなく、花椒・棗・八角などの和漢素材を煮込んだコクのあるピリ辛な麻辣スープで食べるヘルシーさが特徴です。 DAYLILYの火鍋は2年前に惜しまれながら販売を終了し、再販を願う声があとをたたなかった幻の商品です。前回よりもさらに美味しく、たっぷり楽しめる火鍋を目指し、何度も試作を重ねてようやく完成しました。 たっぷりの花椒と青山椒の香りが食欲をかき立てる花椒麻辣火鍋は、ピリ辛で脂っこくない麻辣スープを最後の一滴まで味わえます。 台湾の本格的な火鍋店の味を、おうちで簡単に楽しむことができます。 ✍️ Sisterの一言コメント 大人気だったDAYLILYの火鍋。10箱以上まとめ買いされるファンの方も。他にはない花椒＆青山椒が効いているのがポイントで、芯からポカポカ温まります。 よりコク深く、より澄んだ味わいに進化した花椒麻辣火鍋の3つの秘密。 【1】花椒を増量＆華やか痺れの青山椒もプラス たっぷりの花椒にさらに青山椒をプラス。より華やかに、より心地よい痺れがくせになります。棗や八角など本格的な和漢スパイスと織りなす、脂っこくない、奥深く澄んだ麻辣スープに仕上がりました。 【2】素材の組み合わせで、さらにコク深く 濃縮スープはDAYLILYのオリジナルレシピで、牛肉だし・牛脂・鶏ガラをバランスよく配合し、隠し味に豆板醤やナンプラー、フェンネルや甘草パウダーなどを用い、さらにコクをプラスしました。 【3】麻辣スープも増量。3~4人でたっぷり楽しめる 前回、スープがおいしくてあっという間になくなってしまうというお声があり改良。濃縮スープに800mlのお水を入れて作るので、美味しい麻辣スープをたっぷり楽しむことができます。 辛さ ★☆☆ 痺れ ★★☆ コクと旨み ★★★ 簡単たった2ステップで、台湾の本格火鍋店の味。 火鍋はお店で楽しむもので、自分で作るのはハードルが高いと思われがちですが、「台湾式 花椒麻辣火鍋」と、スーパーで買えるお好きなお野菜やお肉があれば、おうちで簡単に、たったの2ステップで、美味しい本格台湾火鍋を楽しめます。 【作り方】 ① 鍋によく振った濃縮スープと和漢スパイスパック、水800mlを入れて混ぜて、しっかりぐつぐつと煮立たせます。 ② 沸騰したら、お好みの薄切り肉や野菜などを入れ、火が通ったら出来上がりです。 ★ 煮立たせる目安は、和漢スパイスパックの山椒や青山椒が少し柔らかくなるくらいです。しっかり煮立たせるほど心地よい痺れと辛さが引き出されます。 ★ 火が通った具材と、具材からうまみが溶け出した麻辣スープを一緒にお召し上がりください。 ★「花椒」「青山椒」「ナツメ」「クコの実」は具材と一緒にお召し上がりいただけます。（青山椒にはかたい殻が稀にあるためご注意ください。ナツメの中にはタネがあるため、タネの周りをお召し上がりください。） 【辛さの調整】 麻辣スープのベースの辛さは、辛さが苦手な方でも食べられるくらいのピリ辛さで、食欲をそそる花椒と青山椒の痺れがメインです。 ★ もっと辛さがほしいという方は、和漢スパイスパックの中の「唐辛子」を割って入れる、鷹の爪や辣油などをプラスする、または、煮込みの時間を長くすることで、辛さが引き出されます。 ★ 濃いめ・辛めがお好みの方は、最初の水の量を約600〜700mlでお楽しみください。 ★ 辛さが苦手な方は、和漢スパイスパックの中の「唐辛子」「山椒」「青山椒」を一旦取り置いて、少しずつ足しながらお楽しみください。 火鍋に合う、台湾式おすすめ具材はカラダにも嬉しい。〆まで美味しい。 【台湾式 おすすめ具材】 お肉・・・牛や豚、ラムなどの薄切り肉 野菜・・・レタスやネギ、トマトや春菊 きのこ類 ・・・えのきや舞茸、黒きくらげ その他・・・豆腐や油揚げ、つみれ 日本では珍しい台湾式オススメの具材は、レタスやトマト。ピリ辛の麻辣スープが染み込んだレタスは絶品。トマトは甘味が加わり、辛さが苦手な方にもおすすめです◎ 【〆やアレンジ方法】 脂っこくないスープだからこそ、〆まで美味しくアレンジが楽しめます。ごはんや春雨を入れることで、流行りの麻辣湯（マーラータン）も楽しめます。 【一緒におすすめの台湾ドリンク】 台湾では火鍋を食べる時、必ずといっていいほど「酸梅湯」を飲む習慣があります。酸梅湯は食べ過ぎちゃった時の救世主とされており、気持ちのいい甘酸っぱさは、さっぱりお口直しにも。 食後には、「山査子スティック」もおすすめです。 製品概要 原材料：【スープ】牛肉だしの素（韓国製造）、植物油脂、植物油、 鶏ガラスープの素、牛脂、豆板醤、食塩、花椒、砂糖、ナンプラー、クコの実、豆鼓器、フェンネル、カルダモン、ギョクチク、胡椒、乾燥唐辛子、甘草パウダー／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加エデンプン）、酸味料、香料、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉を含む）【和漢スパイスパック】乾燥ナツメ（中国産）、唐辛子、八角、シナモン、花椒、青山椒 内容量 ：215g（濃縮スープ200g、スパイスパック15g）3~4人前 賞味期限： 製造から360日 保存方法：直射日光を避け常温で保存してください。 注意事項：※本品製造工場ではえび、かに、くるみ、落花生、カシューナッツ、ごま、豚肉、りんごを含む製品を生産しております。※スパイスパックには、原料由来の夾雑物が混ざる場合がありますので、取り除いてお召し上がりください。※袋のふちで手を切らないようご注意ください。あけにくいときはハサミで切ってください。※開封後は一度に使いきってください。 ▼「おうちで台湾火鍋3点セット」もご用意！ バリエーションからお選びください 【3点セット内容】 ① 台湾式 花椒麻辣火鍋 ② Sun Mei Tang 濃縮酸梅湯 ◼︎台湾の定番！火鍋のお供に欠かせないドリンク 台湾の日常や火鍋を囲む席には欠かせない、梅をベースにしたドリンク。絶妙な甘酸っぱさで、火鍋の美味しさをより一層引き立ててくれます。 ◼︎炭酸や水で割るだけ！美味しい台湾の味 塩と砂糖で漬けた青梅にはちみつを加えた、昔ながらのレシピ。そのままお水で割ったり、炭酸水で割るだけで美味しい台湾の味を楽しめます。 お召し上がり方：酸梅湯シロップ大さじ1杯(15g)程度を、 お湯や炭酸、お茶など120mlで割り、よくかき混ぜて お召し上がりください。 ③ Haw stick 山査子スティック ◼︎食べ過ぎちゃった時の救世主おやつ 火鍋のあとにぴったりなのが、この山査子。台湾では、食べ過ぎたときや脂っこいものを食べたあとの定番として、古くから愛され続けています。 ◼︎食後のお腹に、甘酸っぱい美容のお守りを 毎日を美味しく整える、健康とキレイの味方。袋から出してそのまま食べられるので、火鍋を楽しんだあとの、お口直しや気分転換に最適です。 お召し上がり方：１日３〜４本程度を目安にそのままお召し上がりください