Tartes sind eine französische Spezialität. Es gibt sie in herzhaft, fruchtig und süß. Grundlage ist klassischerweise ein Mürbeteigboden. Darauf kommt eine leckere Sour Cream-Schicht, die gebacken und mit verschiedenen hausgemachten Fruchtkompotten oder Früchten belegt wird. Wir backen unsere Tartes aber auch in vielen weiteren Varianten als Marzipan-Tartes, Mandel-Sahne-Tartes, Mandel-Streusel-Tartes, Walnuss-Tartes, Schoko-Tartes und Schoko-Mousse-Tartes. Es gibt sie auch als kleine Tartelettes und in vielen glutenfreien Varianten.