【Best Value for $】Frozen Australian Grass-Fed Striploin Steak 4KG（16 x steaks）

描述 急凍澳洲西冷牛扒，整包16塊包裝，每塊扒低至$50蚊！ 澳洲牛在天然草地上成長，無添加任何激素和抗生素，是健康且性價比高的最佳選擇。天然的油花會呈現黃色調，還有一股天然的牛肉香味，真是讓人垂涎欲滴！ 草飼牛肉營養豐富，是優質蛋白質和易吸收鐵質的極佳來源。與穀飼牛肉相比，草飼紅肉的脂肪含量較低，卡路里更少；但Omega-3脂肪酸、抗氧化劑、維他命A和E的含量相對較高。想了解更多草飼和穀飼紅肉的區別，可以點擊進來看看~ 包裝/規格 【買多件 慳多啲】 4公斤裝共16塊250克牛扒！ 每塊扒低至$50蚊！！ 由澳洲急凍原條入口，空運直送！CP值之選！ 草飼vs.穀飼 草飼牛肉 vs. 穀飼牛肉，邊款好？ 草飼牛肉瘦啲，味道濃，營養豐富。穀飼牛肉就油花多，食落嫩滑多汁。無論你鍾意健康定係口感，總有一款啱你！CLICK 入嚟深入了解！ 了解部位 西冷牛扒是哪個部位？ 西冷牛肉，又名沙朗牛肉，是牛的腰脊部分。每隻牛有兩條西冷肉，佔身體的 4.4% 西冷肌肉活動量較少，脂肪含量和肉筋也不多，所以肉瘦、軟腍，多汁 西冷肉 - 多汁、鮮嫩可口，可切成扒塊。 T骨 - 提供 2 種不同質地和口味 - 較小的一側是牛柳肉，另一側是多汁的西冷肉。 解凍貼士 安全簡單嘅解凍貼士 收工返到屋企發現唔記得解凍晚餐，諗住用熱水或者擺喺枱面解凍？唔得呀，唔安全！呢啲方法會令食物中毒。記住，肉類、家禽或者蛋類要保持喺安全溫度解凍。凍住嘅時候冇問題，但溫度一旦超過 4.4°C，細菌就會開始滋生。 千祈唔好就咁放喺枱面或者用熱水解凍，亦唔好擺喺室溫超過兩個鐘。即使中間仲係凍嘅，外層可能已經去到「危險區」（4.4 ~ 60°C），細菌會瘋狂繁殖。 最安全嘅解凍方法係提前計劃，用雪櫃保持喺 4.4°C 以下。你仲可以用凍水或者微波爐解凍。如果趕時間，直接煮凍嘅食物都冇問題，只係時間會長啲。 雪櫃解凍：前計劃，因為需要時間。例如火雞咁大隻每 5 磅需要 1 日時間。細件嘅，例如免治肉或者雞胸肉，需要 1 日時間。解凍後，大部分食物可以保存 1 ~ 2 日，紅肉可以保存 3 ~ 5 日。可以唔煮直接再放返入急凍，但質量可能會下降。 冷水解凍：會快脆啲但要留意，食物要放喺防水袋入面，每 30 分鐘換一次水。細件嘅大約要 1 個鐘時間解凍，大件嘅要 2 ~ 3 個鐘。解凍後要即刻煮。 微波爐解凍：最快但要即刻煮。解凍過程中有啲部分可能開始熟，去到「危險區」，所以解凍後一定要即刻煮。 變腍秘訣 牛扒變腍 3 部曲 和牛---係任何牛魔王、食肉獸對頂尖美味牛肉嘅終極追求，入口即化，嫩滑多汁，因為油脂分佈豐富均衡，真係無得頂！但和牛脂肪多而且貴，對於注重健康、想增肌減脂嘅健身牛扒控嚟講，可能會想揀啲精瘦啲嘅牛扒，最好用蔗渣嘅價錢食到和牛嘅味道！ 精瘦牛肉例如草飼牛肉一般都比較韌，尤其係多結締組織嘅部位。咁點樣先可以令又韌又難嚼嘅西冷牛扒變腍呢？其實只需要 3 部曲： 1. 用刀尖喺西冷牛扒上𠝹痕 刀痕之間大約有 1cm 嘅距離，每條刀痕大約 1~2cm 長 可切斷結締組織，令牛扒變得軟腍 2. 將西冷牛扒平放喺平底盤上，倒入梳打水，覆蓋西冷牛扒。又或者用些少梳打粉好輕薄而平均咁灑上西冷牛扒兩邊，閒置 20 分鐘左右 梳打含有碳酸氫鈉，會將肉嘅蛋白質分解，令肉質變腍 3. 醃完後，倒走梳打水，再用廚房紙印乾，然後就可以調味煎牛扒喇！ 用梳打水/粉淹過嘅牛肉會顯得比較白同軟身 如果想西冷牛扒再好味啲，仲可以用埋呢種材料令西冷牛扒鎖住肉汁！>>> 點擊查看 食譜 西冷牛扒烹調食譜：香煎蒜蓉西冷牛扒 材料： 西冷牛扒 橄欖油 牛油 鹽 黑胡椒 蒜末 迷迭香 做法： 將西冷牛扒從冰箱取出，回溫至室溫。 用廚房紙巾擦乾西冷牛扒表面。 在西冷牛扒兩面撒上鹽和黑胡椒。 熱鍋冷油，將西冷牛扒放入鍋中，大火煎至兩面金黃。 調節火力，煎至喜歡的熟度（3分熟、5分熟、7分熟等）。 取出西冷牛扒，靜置3-5分鐘後切片。 在平底鍋加入牛油、蒜末和迷迭香爆香，再淋在西冷牛扒上即可。 Please Note The weight of this product may vary slightly from the advertised weight. Your order should be within +/- 10% of the advertised weight, please contact us at info@blackmarkethk.com if it is not. The pictures are for reference only, the actual product shall prevail. Once the order is confirmed (i.e. the order is successfully placed), it cannot be changed or canceled, returns and refunds are not accepted on all products. Please read our Delivery Policy / Return & Refund Policies carefully before placing your order. If there is any inconsistency or ambiguity between the English version and the Chinese version, the English version shall prevail. Pick-up/Delivery Delivery Service: minimum purchase of $500 Free Delivery: for purchase of $800 or more