PULPO EN FLOR piezas de 300g - 400g

Nuestro pulpo de doble anillo proviene de Bahía Asunción, Baja California y se captura mediante jaulas selectivas que garantizan una pesca responsable. Es sacrificado con la técnica Ike Jime, lo que mejora su textura y permite un tiempo de cocción de 15 minutos sin necesidad de procesos adicionales para ablandarlo. Su presentación es congelado al vacío en flor, sin glaceado ni inyección de agua, asegurando un rendimiiento real del producto. Tiene un sabor naturalmente dulce,textura firme y buena adherencia a condimentos puede prepararse al vapor, a la parrilla o al horno.