Cascina Boschetti Gomba Barbera d'Alba

Terwijl Nebbiolo de status heeft en Arneis de elegantie, is Barbera de ziel van de Piemontese tafel. Cascina Boschetti Gomba Barbera d'Alba is de wijn waarmee de mensen van het domein zelf aan tafel gaan — sappig, donker van fruit, met een levendigheid die elke maaltijd opent. Persoonlijk geselecteerd door Edward van VendaVini. Barbera is na Nebbiolo het meest geplante druivenras in Piemonte — en dat is geen toeval. Het ras heeft van nature een hoge zuurgraad en lage tannines, wat het tot een van de meest tafelvriendin van de Italiaanse wijnwereld maakt. Cascina Boschetti Gomba teelt Barbera op de heuvels rondom Alba, op dezelfde bodems waar ook de Nebbiolo d'Alba groeit. Maar Barbera vertelt daar een ander verhaal: voller van kleur, rijker van fruit, en met een directheid die je van de eerste slok af meeneemt. Barbera d'Alba DOC — donker fruit en levendige zuren uit Piemonte 100% Barbera. In het glas: diep robijnrood, bijna paars, met een intensiteit die het ras meteen verraadt. In de neus: rijpe zwarte kers, pruim, een vleugje drop en zachte kruiden. In de mond: vol en sappig, met de kenmerkende hoge zuurgraad van Barbera die de wijn fris en levendig houdt — en die hem uitstekend maakt bij vettige of hartige gerechten. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd. Geen wijn om te bewaren, maar een wijn om nu van te genieten. DOC Barbera d'Alba — de dagelijkse rode van Cascina Boschetti Gomba Het assortiment van Cascina Boschetti Gomba bij VendaVini vertelt het volledige verhaal van Piemonte in een fles: de Roero Arneis DOCG als witte wijn, de Nebbiolo d'Alba als introductie tot het rode ras van de regio, de Barbera d'Alba als de dagelijkse, feestelijke tafelwijn, en de Barolo Serni DOCG in meerdere jaargangen als het hoogtepunt. De Barbera neemt daarin een aparte positie in: niet als tussenstap naar Barolo, maar als een wijn met een eigen identiteit die nergens anders op de wereld zo goed gedijt als op de Piemontese heuvels. Barbera d'Alba aan tafel — spijsadvies De hoge zuren en het donkere fruit van Barbera maken hem tot een van de meest veelzijdige wijnen aan tafel. Pizza, pasta met tomatensaus, lasagne, gegrild vlees, salami en andere Piemontese vleeswaren — Barbera past erbij zonder na te denken. Ook heerlijk bij stoofvlees, polenta met kaas of een rijke minestrone. Serveer op 16°C. Geen decanteerbeurt nodig: Barbera is klaar zodra hij is ingeschonken. Cascina Boschetti Gomba Barbera d'Alba kopen bij VendaVini Cascina Boschetti Gomba Barbera d'Alba kopen bij VendaVini — de wijn waarmee Piemonte aan tafel gaat, van de producer die ook de Barolo Serni maakt. Persoonlijk geselecteerd door Edward, snel geleverd aan huis.