Café #SS110726

SOBRE EL PRODUCTOR Hélcio Carneiro Pinto SOBRE LA HACIENDA Fazenda Santa Lúcia La historia de la hacienda está profundamente ligada al trabajo y la visión de Helcio, quien desde adolescente ayudaba a su madre en la cosecha y el beneficio del café. En 1976, tras casarse con Glycia Pereira Carneiro, asumió la administración de la finca en una época en la que la calidad aún no era una prioridad y el acceso a conocimiento técnico era limitado. En los años 90, Helcio se convirtió en uno de los pioneros del movimiento por la calidad en Carmo de Minas, participando en la fundación de Aprocam, asociación clave para el desarrollo de los cafés especiales en la Mantiqueira. Junto a otros productores, buscó apoyo científico y técnico para comprender el potencial real de la región y transformar los métodos de procesamiento. Fue también uno de los primeros en invertir en infraestructura adecuada para elevar la calidad del café. Con el tiempo, y gracias a la colaboración con universidades, especialistas y viajes a otros países productores, Helcio consolidó la Fazenda Santa Lúcia como una referencia en cafés especiales. Hoy, su nombre y su finca son reconocidos en los principales mercados internacionales. Para él, el mayor desafío actual es la mano de obra, un factor que transformará la dinámica de la región y para el cual los productores deben prepararse. Su compromiso con la innovación y la calidad sigue siendo el motor de la hacienda. SOBRE LA REGIÓN Carmo de Minas, MG Es una de las regiones más prestigiosas de Brasil para cafés especiales. Ubicada en la Serra da Mantiqueira, combina altitudes elevadas entre 1.000 y 1.400 metros con un microclima ideal para el cultivo de variedades de alta calidad. Sus suelos ricos, las temperaturas amenas y la tradición cafetera de pequeños productores familiares dan origen a cafés reconocidos por su dulzura natural, acidez brillante y perfiles sensoriales complejos. La región forma parte de la Mantiqueira de Minas, una de las primeras Indicaciones Geográficas de café del país, sinónimo de excelencia y trazabilidad.