Mari Maris - Groentebijbel

van aardappelpuree tot zuringsoufflé Met meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten, een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties is Groentebijbel het standaardwerk over groenten. Mari Maris besloot om na twintig jaar haar koksbuis aan de wilgen te hangen en groenten te gaan verbouwen. Groentebijbel is geen vegetarisch kookboek maar een standaardwerk waarin Maris haar ervaringen als kok en groenteboer bijeen heeft gebracht. Ook laat ze zien hoe de groenten groeien en weet ze over elke groentesoort interessante wetenswaardigheden te vertellen. ISBN 9789048861286 Druk 1 Verschijningsvorm Hardback Verschijningsdatum 24-08-2013 Uitgever Overamstel Uitgevers Imprint Carrera culinair