Microlote Coulis de Amora

Edição Limitada Maio 2026 - Coulis de Amora Reunimos seis microlotes distintos da Fazenda São Geraldo para criar este blend, que representa a virada de safra prevista para o segundo semestre do ano. Com uma torra média para clara, conseguimos preservar ao máximo o potencial aromático dos cafés, resultando em uma xícara vibrante, com notas marcantes de frutas. Sensorial: Café que se destaca pela alta doçura e pelas notas de frutas maduras, com finalização cristalina. O aroma remete a frutas amarelas, enquanto na bebida surgem nuances de frutas vermelhas frescas. Apresenta doçura elevada, que lembra açúcar mascavo, leve toque de castanha-de-caju e predominância de sabor de morango. Fazenda: São Geraldo Produtor: Gustavo Souza Altitude: 1.050–1.100 m Localização: Inconfidentes – MG Microrregião: Sul de Minas Processamento: Natural & Fermentado Variedade: Blend Peneira: 16+ Safra: 2025/2026 Pontuação: 87,75 Métodos indicados: V60 | Origami | Clever Proporção sugerida: 1:12 a 1:16