Champagne Girard-Bonnet Les Mussettes 2020 Chardonnay Grand Cru Mesnil Extra Brut Analyse 16.04.2026

Champagne Girard-Bonnet Les Mussettes 2020 Chardonnay Grand Cru Le Mesnil sur Oger Alte Reben Extra Brut Analyse Auszug: Jahrgangs-Chardonnay Grand Cru aus Le Mesnil-sur-Oger von alten Reben. Ausbau in Holz und Inox mit Fokus auf Kreidestruktur, Spannung und präzise Mineralität. Strukturprofil Produzent: Girard-Bonnet Cuvée: Les Mussettes Jahrgang: 2020 Herkunft: Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru) Rebsorte: 100 % Chardonnay Reben: Massale Selektion (gepflanzt 1971) Boden: Argilo-calcaire, Kreide (Campanien) Exposition: Ost Vinifikation Spontangärung mit indigenen Hefen Ausbau in Holzfass und Inox Naturnahe Bewirtschaftung (biodynamische Ansätze) Keine Filtration, keine Schönung Ausbau & Abfüllung Degorgement: 06.11.2025 Dosage: 2 g/L (Extra Brut) Technische Angaben Alkohol: 12,5 % vol Sulfite: enthält Sulfite Systemische Einordnung Grand-Cru-Chardonnay aus Mesnil mit klarer Kreideprägung und hoher Spannung. Kombination aus Holz und Inox balanciert Mikrooxidation und Präzision. Alte Reben verstärken Konzentration und Tiefe, niedrige Dosage hält Struktur linear und trocken. Champagne Girard-Bonnet Les Mussettes 2020 Grand Cru Analyse