Zeleni sirovi papar u salamuri

Količina: 1kom 60ml Zeleni papar u salamuri dobiva se branjem nedozrelih zrna papra koja se konzerviraju u slanoj otopini kako bi zadržala svoju svježu aromu, svijetlozelenu boju i mekanu teksturu. Karakteristike Okus: Blaži je i manje ljut od crnog papra, uz osvježavajuće, biljne i blago kiselkaste note. Tekstura: Zrno je mekano i elastično, što omogućuje da se konzumira cijelo bez potrebe za mljevenjem. Nutrijenti: Bogat je vitaminom C, željezom i antioksidansima Primjena u kulinarstvu Zeleni papar u salamuri jedan je od ključnih sastojaka u vrhunskoj gastronomiji: Umaci: Najpoznatija je njegova uloga u klasičnom umaku od zelenog papra (obično s vrhnjem i konjakom) koji se poslužuje uz biftek, steak ili ramstek. Mesna i riblja jela: Izvrsno se slaže s piletinom, divljači, patkom te nježnijim ribama poput bakalara. Paštete i terine: Dodaje se cijelo zrno za teksturu i vizualni dojam. Tjestenine i salate: Može se dodati u kremaste umake za tjesteninu ili usitniti u preljeve za salate (vinaigrette)