Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 6 x GN 1/1

Używany sprzęt gastronomiczny – praktyczne rozwiązanie dla Twojej kuchni Oferujemy szeroki wybór używanych urządzeń gastronomicznych, które świetnie sprawdzą się w profesjonalnych kuchniach, restauracjach, barach czy cateringach. To atrakcyjna cenowo alternatywa dla nowych sprzętów – pozwala wyposażyć lokal w niezbędne urządzenia bez nadwyrężania budżetu. Funkcjonalność, solidne wykonanie i przystępna cena – to połączenie, które doceni wielu przedsiębiorców z branży gastronomicznej. Przedmiotem sprzedaży jest używany : Piec konwekcyjno-parowy ELOMA GENIUS Opis i parametry techniczne : Producent : ELOMA Model : Genius T 6-11 Wymiar : 930x800x830 mm Napięcie : 400 V Moc : 11 kW Pojemność : 6 poziomów (prowadnic) na pojemniki GN 1/1 Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej 9 głównych trybów pracy: Gotowanie na parze (30°C – 130°C) Gorące powietrze, konwekcja (30°C – 300°C) Pieczenie kombinowane/Konwekcyjno-parowe ( 30°C – 300°C): Połączenie gorącego powietrza i pary. Regeneracja potraw (30°C – 180°C) Pieczenie niskotemperaturowe (NT) i nocne Gotowanie Delta-T ($\Delta T$): Zaawansowany tryb, w którym temperatura w komorze rośnie płynnie, stale utrzymując stałą, zaprogramowaną różnicę względem temperatury wewnątrz mięsa (mierzonej sondą). Garowanie (30°C – 50°C) Szybkie schładzanie (Active Temp) Sonda termiczna (Multi-Point): Wielopunktowa igła, którą wbija się w potrawę – piec kończy pracę dokładnie wtedy, gdy środek mięsa osiągnie idealną temperaturę (np. 64°C). Waga pieca : ok. 117 kg Klasa szczelności: IPX5 (odporny na strumienie wody podczas mycia) Potrzebujesz dodatkowych informacji? Zapraszamy do kontaktu, chętnie odpowiemy na pytania. Jeśli interesują Państwa inne meble o innych parametrach prosimy o kontakt e-mailowy lub telefoniczny. Asortyment który oferujemy jest nowy oraz używany – szeroka oferta – prowadzimy sprzedaż z odbiorem osobistym oraz wysyłkową Chętnie pomożemy dobrać sprzęt idealny do Twoich potrzeb i na miarę Twojego budżetu. GastroPartner – Urządzenia gastronomiczne nowe i używane oraz meble technologiczne. Kontakt email : gastropartnerbiuro@gmail.com Kontakt tel : 791174174 / 535224224 / 885333777