Palmira – 2025

100% Sangiovese. Nel 2024 abbiamo prodotto il nostro primo rosato. Tutto è iniziato con la vendemmia anticipata di alcune delle nostre uve Sangiovese, seguita da una macerazione sulle bucce per circa 24-48 ore e da un affinamento in vasche di acciaio inox per 6 mesi. Il nostro Palmira ha un colore rosso ciliegia brillante, più intenso di un tipico rosato, con aromi di ciliegie rosse, fragoline di bosco e sentori di amarena, intrecciati a sottili note erbacee di timo essiccato e un tocco di spezie. Al palato è vibrante, con una fresca acidità che esalta i sapori di succosi frutti di bosco, melograno e arancia rossa, insieme a una modesta presa tannica tipica del Sangiovese. Il finale è pulito e persistente, lasciando un’impressione rinfrescante e leggermente minerale. Nel complesso, un rosato vivace e di carattere, che mette in mostra la freschezza e la sapidità distintive del Sangiovese.