Farine de Blé Intégrale T150 Bio 1kg | Markal

Force & Fibres : Farine de Blé Intégrale T150 Bio Offrez à votre corps l'intégralité des bienfaits du grain avec la Farine de Blé Intégrale T150 Bio Markal. Contrairement aux farines blanches raffinées, cette mouture brute conserve le germe (cœur nutritionnel du blé) et l'enveloppe (le son), offrant un profil aromatique puissant, une couleur brune rustique et une densité nutritionnelle exceptionnelle pour booster votre métabolisme. 🌍 1. Origine L'alimentation moderne a tendance à ralentir notre transit. Au Sénégal, introduire la farine intégrale dans sa routine boulangère est un acte de santé puissant. Que ce soit pour un pain de campagne maison dégusté avec un filet d'huile de sésame locale ou pour épaissir sainement un plat en sauce, la T150 Markal ramène l'essentiel de la terre dans nos assiettes urbaines dakaroises. ⚙️ 2. Composition & Spécifications Techniques Ingrédients : 100% Farine de blé tendre intégral biologique (Type 150). Profil nutritionnel : Richesse maximale en fibres insolubles, apport majeur en vitamines du groupe B et en minéraux (fer, zinc, magnésium). Le Type 150 : Le taux de cendres le plus élevé, garantissant la présence quasi totale du son. 🌱 3. Bénéfices Santé & Étude de Cas Le moteur du transit intestinal Cette farine est le balai naturel de votre système digestif. Grâce à sa très haute teneur en fibres, elle ralentit l'absorption des glucides (index glycémique bas de 45 contre 85 pour la farine blanche), prolongeant ainsi la satiété. Idéal pour ceux cherchant à contrôler leur poids tout en consommant des féculents de haute qualité. 🥣 4. Mode d'Utilisation Attention, la T150 est très dense et lève moins facilement que la T55 à cause des fragments de son qui coupent le réseau de gluten. Pour un pain parfait et moelleux, nous recommandons de la couper à 50/50 avec de la farine T55 ou T65. Elle est exceptionnelle pour les pâtes à tarte salées rustiques. 🍳 5. Recettes Concrètes & Locales Pain Cocotte Rustique (Sans pétrissage) Mélangez 250g de farine T150, 250g de farine T55, 8g de sel, 10g de levure fraîche et 350ml d'eau tiède. Ne pétrissez pas, mélangez juste avec une cuillère en bois. Laissez lever 12h à température ambiante (parfait pour le climat chaud). Faites cuire 45 min dans une cocotte en fonte fermée au four à 240°C. Résultat : une croûte digne d'une boulangerie française ! 🔍 6. Détails Techniques Complets Format : 1 Kilogramme (1KG). Précautions : Étant intégrale, elle rancit plus vite qu'une farine blanche. À conserver impérativement dans un bocal hermétique à l'abri de la chaleur, ou au réfrigérateur au Sénégal. 💬 7. Témoignages Clients « Excellente pour la digestion. Je fais tous mes pains burgers maison avec un mix T150/T55, mes enfants adorent et ça les cale pour l'après-midi entière. » - Fatouma, Mbour. ❓ 8. Foire Aux Questions (FAQ) Pourquoi choisir la T150 bio plutôt que conventionnelle ? Dans une farine intégrale, on conserve l'enveloppe du blé, là où se concentrent tous les pesticides en agriculture classique. Il est donc VITAL de choisir une farine intégrale certifiée Bio comme Markal.