La Croix Dompierre Haut-Médoc 2019

La Croix Dompierre – Haut-Médoc 2019 La Croix Dompierre 2019 is een krachtige en rijpe Haut-Médoc uit een uitstekend Bordeaux-jaar. De wijn combineert structuur en diepte met een opvallende balans en rijpe tannines. Herkomst Afkomstig uit de appellatie Haut-Médoc (AOC Haut-Médoc) in Bordeaux. Deze regio staat bekend om zijn klassieke, Cabernet-gedreven wijnen met bewaarpotentieel en karakter. Druiven & stijl Cabernet Sauvignon vormt de basis van de blend, aangevuld met Merlot voor rondheid en souplesse. De 2019 toont rijp zwart fruit, cassis en pruim, met tonen van cederhout, lichte specerijen en subtiele houtinvloeden. De tannines zijn rijp en rond, met meer volheid dan 2021 en iets minder kracht dan 2020, maar met zeer mooie balans. Vinificatie & rijping Traditionele vinificatie gevolgd door rijping op eikenhouten vaten. Het warme en stabiele groeiseizoen van 2019 zorgt voor concentratie en zachtheid zonder verlies van frisheid. Wijn & spijs Uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsgerechten, wild, stoofschotels en gerijpte kazen. Kan nu gedronken worden na karafferen, maar heeft ook bewaarpotentieel. Waarom deze wijn bij VendaVini? • Uitstekend Bordeaux-jaar (2019) • Klassieke Haut-Médoc • Rijpe tannines en balans • Zeer goede prijs-kwaliteitverhouding Een serieuze Bordeaux met kracht, rijpheid en klassieke structuur.