SAMKØB VIN #2: Otazu - Pago de Otazu Tinto 2022

Single-estate rødvin fra en af Spaniens få Pago-vingårde Pago de Otazu Tinto er selve essensen af vingårdens terroir. Vinen laves udelukkende på druer fra Otazus egne marker i Pamplona-dalen i Navarra - et område med kølige nætter, konstant nordlig vind og kalk- og lerholdige jorde, der giver vine med både struktur og friskhed. Blendet består af Merlot og Cabernet Sauvignon, to druer der trives særligt godt i det atlantisk påvirkede mikroklima omkring Otazu. Druerne håndhøstes i små kasser og vinificeres i små betonkar, hvorefter vinen lagrer 18 måneder på franske egetræsfade. Resultatet er en vin med både dybde og elegance. I glasset får du mørke kirsebær og solbær, krydderier og lette florale noter, en mineralsk struktur og en lang, elegant eftersmag. Pago de Otazu Tinto har samtidig opnået en lang række stærke anmeldelser fra både spanske og internationale vinanmeldere. Blandt andet har forskellige årgange fået: 93 point Robert Parker (Wine Advocate) 94 point Guía Peñín 92 point Decanter World Wine Awards 94 point Guía Vivir el Vino Det placerer vinen solidt i det øverste lag af moderne spansk vin. Produktionen er samtidig relativt begrænset – omkring 24.000 flasker årligt – hvilket gør den til en vin, der sjældent findes i større mængder på markedet. Perfekt til grillet kød, lam, vildt eller kraftige pastaretter. En vin der på mange måder viser, hvorfor Otazu i dag regnes blandt Spaniens mest spændende vingårde.