SL-28 Honey, Moreno Coffee Farm, Panamá

DETALLES ____________________________________ Productor Edilberto Moreno País Panamá Región Chiriquí, Jurutungo Altitud 1.600 msnm Variedad SL-28 Proceso Honey Cosecha 2026 PERFIL DE TAZA ____________________________________ Notas Hierba de Limón - Té Negro - Miel HISTORIA ____________________________________ Moreno Coffee Farm tiene sus orígenes en 1968. A partir del 2019 la finca inicia un proceso de transformación orientado hacia la producción de cafés más exclusivos. Este cambio significó comenzar a incorporar y cultivar variedades con un alto potencial de calidad en taza, dejando progresivamente atrás un modelo enfocado en variedades tradicionalmente cultivadas, como Caturra. Entre las nuevas variedades incorporadas se encuentran SL28 y EDY GALLO. Acerca de SL28 SL28 es una variedad de café de origen keniano, seleccionada en 1935 en los Scott Agricultural Laboratories, en Kenia. Su desarrollo formó parte de un proceso de investigación orientado a identificar plantas con características destacadas de adaptación, productividad y calidad en taza. Su selección formó parte de un período de investigación orientado a encontrar plantas con características destacadas de rendimiento, calidad y tolerancia a la sequía. Laureano Sandi, quien ha acompañado de cerca el proyecto de Moreno Coffee Farm, nos cuenta que variedades como SL-28 forman parte de la finca desde 2019, cuando iniciaron un proceso de transformación que contempló el reemplazo gradual de algunas variedades de alta producción por otras con mayor potencial para cafés de especialidad, con el propósito de buscar mejores resultados en taza. Cultivado en el terroir panameño de Chiriquí, este SL-28 nos entrega una taza expresiva y equilibrada, donde se destaca por su perfil dulce, delicado y limpio.