L’Insoumise, Vin de Liège, Crémant de Wallonie, Méthode Traditionelle, 2023

De druiven worden volledig manueel geplukt, en dit op het juiste moment: wanneer er een perfecte balans is tussen aciditeit en maturiteit. Het is het belangrijke werk van de oenoloog om de exacte oogstdag hiervoor te bepalen. Van deze 2023 werden er 38.000 flessen gemaakt, die na 9 maanden rijping gedégorgeerd werden. Deze heeft een heel aangename, frisse smaak met veel levendigheid én bubbels die heel present blijven. Een uitnodigend aperitief, chapeau hoor! -10% bij aankoop vanaf 12 flessen 🍇 Druiven: 85% Johanitter en 15% Souvignier Gris