Agraria Riva del Garda - Il Mosto 500 ml Neue Ernte

Inhalt: 500 ml Grundpreis 51,80 €/L Lieferzeit: JETZT VORBESTELLEN - LIEFERUNG AB ENDE OKTOBER! [SHORTDESCRIPTION] Agraria Riva del Garda - Il Mosto 500ml Neue Ernte Olivenölproduzent: Erzeugergenossenschaft Agraria Riva del Garda, Località S. Nazzaro, 4, 38066 Riva del Garda (TN), Trentino Olivensorten: ca. 90 % Casaliva, Frantoio, Pendolino, Leccino Die Olivenhaine der Erzeugergenosschenschaft befinden sich am nördlichen Gardasee rund um die Ortschaft Riva. Olivenöl vom Gardasee ist eine Rarität. Die Region trägt im Durchschnitt nur ca. 0,1 Prozent zur gesamten italienischen Olivenölproduktion bei. Das Olivenöl: mittelfruchtig. Il Mosto - der Most - ist immer das erste Olivenöl der neuen Ernte, das in der Ölmühle von Agraria Riva abgefüllt wird. Es wird nur leicht filtriert und wird hauptsächlich aus der regionaltypische Olivensorte Casaliva gewonnen. Es besticht durch frische grüne Aromen nach grüner Mandel und frischer Artischocke. Im Mund entwickeln sich dezente Bitternoten. Im Hals setzt eine mittelintensive pfeffrige Schärfe ein. Kulinarischer Einsatz: Ein wunderbares Olivenöl für Fischgerichte aller Art, Blattsalate oder Gemüsegerichte mit z. B. Zucchini oder Erbsen. Auch köstlich über Pellkartoffeln mit ein bisschen grob gehobelten Grana Padano und ein paar Flocken Fior di Sale. Erntezeitpunkt: Mitte Oktober 2025 Erntemethode: maschinell und per Hand Ölmühle: Eigene Ölmühle; kontinuierliches Zwei-Phasen Verfahren; das Öl wird sofort filtriert. Analysewerte (noch nicht vorhanden): Prozentsatz an freien Fettsäuren: % Peroxidzahl: meq O2/kg Polyphenole: mg/kg Tokopherole ca. 200 mg/kg (nicht analysiert - durchschnittlicher Wert bei Olivenöl) Nährwertdeklaration pro 100 ml: Brennwert 824 kcal/3389 kj Fett 91,6 g davon gesattigte Fettsäuren 13,4 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Aufbewahrung: dunkel, optimale Lagertemperatur: 14 – 18 Grad Celsius Haltbar bis: September 2026