Sakai Takayuki Garasuki Inox 150 mm

Sakai Takayuki Garasuki Inox 150 mm japanski je nož namijenjen preciznom odvajanju mesa od kostiju, rasijecanju peradi i obradi zglobova. Njegova robusna, trokutasta oštrica sa šiljastim vrhom omogućuje dobru kontrolu pri radu oko kostiju, tetiva i hrskavice. Oštrica je izrađena od nehrđajućeg čelika koji pruža dobru otpornost na koroziju, jednostavno održavanje i dugotrajnu oštrinu. Zahvaljujući čvrstoj konstrukciji, nož je prikladan za zahtjevnije zadatke pri obradi mesa, kako u profesionalnim tako i u kućnim kuhinjama. OBLIK OŠTRICE: Garasuki je tradicionalni japanski nož za obradu peradi, sličan honesukiju, ali robusnije konstrukcije i deblje oštrice. Njegov karakterističan trokutasti profil, snažna poleđina i šiljasti vrh omogućuju precizan rad oko kostiju, zglobova i hrskavice. Oštrica duljine 150 mm pruža dobru kontrolu pri odvajanju mesa od kostiju, obradi pilećih trupova i uklanjanju tetiva. Šiljasti vrh omogućuje pristup teško dostupnim mjestima, dok čvršća konstrukcija pruža dodatnu stabilnost pri zahtjevnijim rezovima. Za razliku od tanjih noževa za otkoštavanje, garasuki je namijenjen i robusnijim zadacima pri obradi peradi. Ipak, nije namijenjen snažnom sječenju debelih kostiju, već preciznom razdvajanju mesa, zglobova i hrskavice. DRŠKA: Nož ima klasičnu zapadnu dršku od pakka drva, dizajniranu za stabilan i udoban hvat. Ergonomska, blago zaobljena silueta dobro leži u ruci i omogućuje sigurnu kontrolu oštrice pri preciznom radu oko kostiju. KOVAČNICA: Sakai Takayuki noževi dolaze iz japanskog grada Sakaija, poznatog po višestoljetnoj tradiciji izrade oštrica. Brend surađuje s iskusnim japanskim majstorima i nudi širok izbor tradicionalnih i modernih kuhinjskih noževa izrađenih od različitih vrsta čelika.