Freisa "L'Ape Furibonda" - Ucci

L'Ape Furibonda è il rosso di Ucci, la cantina vinicola urbana di Collegno, ed è Freisa in purezza: uno degli autoctoni piemontesi più caratteriali. Un vino che ha avuto tutto il tempo di affinarsi con calma. Freisa 100%. Macerazione di circa due settimane, poi due anni in barrique di secondo passaggio, dove il vino ha svolto spontaneamente la malolattica. 13% vol, acidità totale 5,8 g/l. Colore rosso rubino intenso. Al naso frutti rossi, note floreali e richiami speziati. In bocca unisce la fragranza e la pienezza del frutto a un buon corpo, con una bevibilità piacevolissima. Un rosso piemontese fuori dai soliti nomi, per chi ha voglia di scoprire cosa sa fare la Freisa. Abbinamenti consigliati: formaggi stagionati, carni rosse, arrosti, grigliate di carne e pasta ripiena. Temperatura di servizio: circa 14°C.