Cisacasão Curtimenta Loureiro 2024

CISACASÃO CURTIMENTA LOUREIRO 2024 A expressão mais livre do Loureiro Um branco de curtimenta elaborado com mínima intervenção, onde o tempo, a fermentação espontânea e a autenticidade falam mais alto do que qualquer técnica de correção. Descrição O Cisacasão Curtimenta Loureiro 2024 representa o lado mais experimental e artesanal da Quinta do Espigueiro Grande. Produzido exclusivamente com a casta Loureiro, nasce de uma vinificação que privilegia o respeito absoluto pela uva e pelo ritmo natural da fermentação. Após 36 horas de maceração pelicular com pisa a pé, o vinho fermenta espontaneamente, mantendo cerca de 30% das películas em contacto com o mosto, sem qualquer controlo de temperatura. Permanece depois 10 meses em cuba e um ano em garrafa, desenvolvendo naturalmente maior textura, profundidade e complexidade. Sem filtração e preservando as suas borras naturais, é um vinho que assume a sua identidade sem compromissos. Um Loureiro fora do convencional, pensado para quem procura autenticidade e gosta de descobrir novas expressões dos Vinhos Verdes. Por que vale a pena Porque revela uma faceta pouco conhecida da casta Loureiro, através de uma abordagem artesanal e de mínima intervenção. Um vinho de edição limitada, produzido sem atalhos, onde cada etapa da vinificação contribui para uma personalidade única. Perfil sensorial Apresenta aromas de fruta branca madura, citrinos e delicadas notas florais, acompanhados por nuances vegetais e minerais. A curtimenta acrescenta textura e profundidade, enquanto a fermentação espontânea preserva toda a autenticidade da fruta. Na boca é envolvente, fresco e muito expressivo, terminando com um final longo, persistente e ligeiramente salino. A presença natural de borras faz parte da identidade do vinho e contribui para a sua complexidade. Ocasião de consumo Ideal para refeições gastronómicas, provas comentadas ou para quem procura explorar estilos menos convencionais dos Vinhos Verdes. Harmonização Bacalhau • Peixes gordos • Queijos curados • Cogumelos • Cozinha asiática • Pratos de sabores intensos