2025 Petnat Roc Ambulle, Fronton

2025 Petnat Roc’Ambulle, Domaine Le Roc, Fronton 100% Negrette, gewachsen auf lehmigen Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Abfüllung erfolgt noch während der Gärung. Der Wein gärt dann auf der Flasche zu ende und die natürliche Kohlensäure bleibt erhalten. In der Nase Aromen von schwarzen und roten Johannisbeeren, dazu leichte Hefenoten und würzig herbe Nuancen. Am Gaumen leicht, feinperlig, trocken und doch fruchtbetont und balanciert. Ein authentischer und mit handwerklichem Geschick gemachter Aperitif. Obwohl trocken, passt er wunderbar zu Desserts mit roten Beeren, ist aber auch zu Camembert ein wahrer Hochgenuss. Füllmenge: 0,75l / Alkoholgehalt: 9,5% Vol. / Allergene: Sulfite / Erzeuger: Domaine Le Roc Route de Toulouse, 31620 Toulouse / Frankreich Domaine Le Roc, Fronton Die etwa 35 ha umfassende Domaine Le Roc liegt im Herzen der Appellation Fronton, nur vierzig Autominuten nördlich von Toulouse. Die Weine des Familien Weinguts zählen zu den Besten der Appellation und rufen unter Connoisseuren große Bewunderung hervor. Die Weine werden hier traditionell aus der autochthonen Rebsorte Négrette vinifiziert. Alle Weine verbinden auf wunderbare Weise Urtümlichkeit, Authentizität, Würze, Struktur, Erdigkeit und dunkle Frucht.