米花 LAGER（こめはなラガー）/ ラガー / クラフトビール

米麹を使って仕込んだ、ドライでクリアなラガー「米花 LAGER」 こんな味わい：米麹由来のやわらかな吟醸香/ドライで爽やか/クリアな飲み口/軽やかな余韻 「米花 LAGER（こめはなラガー）」は、麦芽に加えて米麹を使って仕込んだ、ドライでみずみずしい味わいのラガーです。 口に含むと、レモンを思わせる爽やかな香りとともに、シャープでクリアな飲み口が広がります。 ほのかなミネラル感が全体を引き締め、ドライでありながら単調にならない味わいに。 そこへ米麹由来のやわらかな吟醸香が重なり、すっきりとした飲み口のなかに奥行きが残ります。 ■発送についての注意点 梱包形態をお選びください。 ※ギフトBOXは最大6本サイズまでとなっております。他に一緒にお会計された商品も贈り物とされる際は、別途ギフトBOXをご注文ください。 ※一緒にお会計された商品は、まとめて同時発送になりますので、ご注意ください。 ▶梱包形態について ※カミカツビールは、すべて要冷蔵（10℃以下）です。お届け後は冷蔵庫で保管してください。 こだわり 米麹で、ドライに仕上げる 米麹は、デンプンを糖へと分解する酵素を豊富に含んでいます。 麦芽に米麹を加えることで、発酵性の高い麦汁ができ、ドライでキレのある味わいになります。わずかに感じられる穀物のニュアンスや香りにも、米麹が関わっています。 ホップはノーブル系を主体に使い、繊細でクリーンな香りに。米麹由来の香りを邪魔しない組み立てです。 ZERO WASTE　 醸造の過程で出るモルトかすはごみにせず、微生物の力（発酵）によって分解・液肥化し、棚田や大麦畑で土壌の活性剤として活用するなど資源循環「reRise（リライズ）」に取り組んでいます。 ▶「reRise」について詳しくはこちら オススメのシーン・ペアリング ドライでキレがあるため、脂のある料理や塩味の効いた料理と合わせやすい一本です。塩焼きの魚（鮎、鯛、サバ）、鶏の炭火焼きや焼き鳥（塩）、天ぷら（白身魚や山菜）、レモンを絞った揚げ物、軽く熟成したチーズなど。レモンのようなニュアンスとシャープな口当たりが、料理の油分をリセットしつつ、旨味を引き立てます。 詳細 スタイル Lager ABV（アルコール度数） 4.5％ IBU（苦味） 30 SRM（色の濃さ） 3 Malt Pilsner Malt Hop Warrior, Saaz, Hallertau Mittelfrueh, Comet Yeast Fermentis W-34/70 副原料 米麹 チャートグラフ ※原材料に小麦を使用しています。アレルギーをお持ちの方はご注意ください。 米麹を使ったラガーとは 軽快な飲み口の Rice Lager をベースに、米麹を用いた糖化・発酵を取り入れたラガーです。米麹由来の発酵によって生まれる繊細なエステル香やミネラル感が、味わいに奥行きを与えます。ドライでクリーンな飲み口のなかに、ほのかな個性が残ります。 RISE & WIN Brewing Co. 日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町に拠点を構えるブルワリー。 美味しいクラフトビールを仲間とカジュアルに楽しむ、ただそれだけで上勝の美しい環境を守り、社会課題を知る小さなきっかけとなる。RISE & WINはそんな心地良い循環を目指し、ビールを、ゼロ・ウェイスト活動を自分事化するための手段と捉え、上勝の暮らしや体験に根ざした魅力を発信しています。 『JUST DRINK KAMIKATZ BEER 』 美味しいビールを楽しむだけで 「環境にちょっと良いコト」に繋がっている RISE & WINについて ○お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。