NOAH'S MILL -ノアーズ ミル

ウィレットというケンタッキー州で一番小さな蒸留所で、家族経営によってバーボンを作っています。ヘブン･ヒル社から原酒を仕入れており、これを独自熟成させ、ピークに達した数樽だけをボトリングしています。 1998年に地元のルイズビル・マガジンのウイスキーコンベンションで堂々1位を獲得するなど、地元での評価が非常に高く、スモールバッチならではの丁寧なつくりでソフトでバランスが良くエレガント、味の情報量が多い複雑な味わいのバーボンです。