DOCES E TORTAS DE VITRINE

O Curso de Aperfeiçoamento Profissional em Doces e tortas de vitrine do SENAI Alagoas busca preparar os alunos para a fabricação de doces e tortas de vitrine com diversos sabores e modelagens, permitindo que os métodos e processos utilizados possam ser aplicados a uma gama de criações. Voltado a pessoas que querem se aperfeiçoar nesse mercado e a profissionais que já atuam nos segmentos da gastronomia, seu objetivo é demonstrar a execução de diversas receitas. Ao término da formação, o aluno terá desenvolvido competências para aplicar as técnicas de preparação de massas, recheios, coberturas e decorações.