Champagne Pascal Agrapart - Experience 20 Blanc de Blancs Grand Cru - Champagne Brut Nature

La cuvée Expérience 20 (qui correspond au millésime 2020) du domaine Pascal Agrapart est l'un des ovnis les plus fascinants, radicaux et intellectuels de toute la Champagne. Le nom de cette cuvée résume parfaitement sa genèse : il s'agit d'une expérimentation technique lancée en 2007 par Pascal Agrapart. Son pari : capturer le Chardonnay dans son état le plus brut, le plus vivant et le plus libre possible. Pour cela, aucun intrant autre que du raisin. Lors de la prise de mousse, le domaine remplace le sucre et les levures habituellement ajoutés par du jus de raisin frais (issu de la récolte 2021 pour Exp. 20). Comme le dit Antonio Galloni, "cette édition est tout simplement magique". (98pts VINOUS).