Riesling Spätlese

Il Sorentberg è un ripido pendio sulla Mosella, che è rimasto incolto per molto tempo. Nel 2011 Ivan Giovanett e il suo amico Tobias Treis hanno acquistato il vigneto, ricoltivato e ripiantato 4,5 ettari della superficie di 9,5 ettari con il Riesling e fondato la Tenuta Sorentberg. La Tenuta Sorentberg produce 5 vini. Questo Riesling Rotschiefer Spätlese deriva da uno dei vigneti più giovani piantati nel 2012. Nel 2023 è stato vinificato per la prima volta una Spätlese, poiché le condizioni climatiche e la quantità di muffa nobile erano ideali. Il Riesling Spätlese è l'accompagnamento perfetto di dessert e piatti dolci. Denominazione: Qualitätswein b.A. Luogo: Sorentberg (Mosella, Germania) Sistema di allevamento vite: Guyot Terreni: Rotschiefer (ardesia rossa) – Roter Wissenbachschiefer con alto contenuto calcareo Lavorazione: 6 mesi in botti di Fuder, 88 g zuccheri residui Contiene solfiti