Valpolicella Classico

Valpolicella Classico on Veneto piirkonna kõige levinum punane vein, mis valmib Veneto klassikalisest punaste marjade segust- Corvina Veronese, Rondinella ja Molinara marjast. Villa Girardi Valpolicella retseptis on 60% Corvina Veroneset, 30% Rondinellat ja 10 % Molinarat. Veini laagerdatakse ühe aasta jagu Slavoonia tammes. Valpolicella Classico on intensiivse rubiinpunase värvusega. Piirkonnale iseloomulikult vallutab veini hõlpsalt äratuntav marjane kirss. Kirsile sekundeerivad teised punased marjad. Mahlasusele lisaks võib rääkida pehmetest parkainetest, mis suus avalduvad meeldiva sametise tundena. Veini kohal hõljub aimatav metsahõng.