Manyol blanco

Technische fiche – Manyol Blanco Algemene informatie Naam: Manyol Blanco Producent: Viticultors Bateans Land: Spanje Regio: Terra Alta (Catalonië) Herkomstbenaming: D.O. Terra Alta Type wijn: Witte wijn Druivenras: 100% Garnacha Blanca Alcohol: ± 13 – 13,5% vol Inhoud: 75 cl Stijl: Jonge, frisse witte wijn Terroir & wijngaard Ligging: Hooggelegen plateau in Terra Alta (Tarragona) Klimaat: Mediterraan met continentale invloeden (warme dagen, koele nachten) Bodem: Kalkrijke bodems met lage organische stof → zorgt voor finesse en mineraliteit Kenmerk van regio: Veel zonuren en lage neerslag Ideaal voor rijpe, aromatische Garnacha Blanca Wijnen zijn vaak krachtig maar fris Vinificatie Oogst: Mechanisch of handmatig (typisch voor coöperaties in regio) Vinificatie: Klassieke vinificatie in inox tanks Gericht op behoud van fruit en frisheid Rijping: Geen houtlagering Jonge wijn, bedoeld om fris te drinken Proefnotities Kleur Licht goudgeel met heldere, levendige reflecties Neus Intens fruitig profiel: Gele perzik, appel, peer Tropisch fruit: ananas, papaya, lychee Subtiele zoete toetsen (honing, kweepeer) Smaak Breed en rond in aanzet Frisse zuren zorgen voor balans Citrusaccenten en lichte kruidigheid Aanhoudende, fruitige afdronk met lichte mineraliteit Gastronomie (foodpairing) Ideaal bij: Schelpdieren en zeevruchten Gegrilde of gebakken vis Lichte pasta’s Salades (bv. citrus of fruitig) Zachte en jonge kazen Typisch Terra Alta-profiel maakt hem ook zeer geschikt als aperitiefwijn. Serveertips Serveertemperatuur: 6 – 8 °C Drinkvenster: Jong drinken (1–2 jaar) Glas: Medium witwijnglas Stijl & karakter Fris, fruitgedreven en toegankelijk Typische expressie van Garnacha Blanca uit Terra Alta: combinatie van rijp fruit + frisse zuren + lichte structuur Zeer goede prijs-kwaliteit (typisch voor coöperatieve projecten in de regio)