VINO VIVALTUS

VivaltuS es una nueva interpretación de la Ribera del Duero en busca de elegancia, frescura, viveza, mucha fruta y mucha finura de mano del enólogo Montxo Martínez con el asesoramiento del gran enólogo francés Jean-Claude Berrouet (40 años de enólogo en Petrus). Una apuesta por los mejores viñedos en vaso de 50 a 100 años en elevaciones de 750 a 1000 metros. Ubicados en La Aguilera, Fuentenebro, Guimiel de Izán, Anguix, Peñafiel y Curiel de Duero; y desde el 2020, también en la zona de Atauta. Elaborado con la variedad tempranillo (99%) y Merlot (1%) que ha permanecido 11 meses en barrica (225 l) de roble francés grano extrafino de los mejores toneleros (15% nueva, el resto con el paso de uno o dos vinos). Un 5% del volumen envejecido en ánfora de terracota italiana.