Curso de Latte Art

Si ya tienes experiencia en la elaboración de un espresso con café de especialidad, pero aún no has perfeccionado tus habilidades en la técnica de latte art, la consistencia, la temperatura y la emulsión de la leche, este taller está diseñado especialmente para ti. Durante el taller, adquirirás conocimientos sobre las diversas variedades de leche, sus composiciones y cómo interactúan con el café. Exploraremos a fondo el proceso de emulsión y responderemos a las preguntas habituales que puedan surgir en tus preparaciones diarias. Además, practicaremos en la creación de dos diseños básicos para empezar. En este taller aprenderás: -Cata de diferentes leches y sus diferencias -Emulsión de diferentes leches y bebidas vegetales -Vaporización de la leche en máquina de espresso -Simetría y contraste -Diseños básicos de latte art: corazón y tulipa Duración: 3 horas. Recomendaciones Para este taller recomendamos tener una experiencia previa en la elaboración de espresso ya que nos centraremos principalmente en el dominio de la técnica de vaporización y diseño de la leche.