Auron professzionális digitális elektromos füstölő – 8 rácsos – 1600 W

8 polcos kialakítás, jobban tervezhető meleg füstölés Ha egy kisebb füstölő kapacitása miatt több egymást követő körben kell dolgoznod, a feldolgozás ideje és a munkafolyamat is elhúzódhat. Az Auron 8 szintes elektromos füstölő nagyobb adagok füstöléséhez készült: nyolc rozsdamentes rácsán, illetve tíz kampóján különböző formájú alapanyagokat helyezhetsz el. A digitális vezérlésen 30–125 °C közötti hőmérsékletet és legfeljebb 24 órás időzítést állíthatsz be. A mellékelt húshőmérő szondával követheted a termék maghőmérsékletét, a faforgácsot pedig az oldalsó adagolón keresztül pótolhatod a főajtó kinyitása nélkül. 8 rácsszint Nagyobb mennyiségek és többféle alapanyag elhelyezéséhez 30–125 °C Beállítható hőmérséklet a különböző füstölési feladatokhoz Akár 24 óra Digitális időzítő a hosszabb munkamenetek tervezéséhez Oldalsó adagoló Faforgács-pótlás a főajtó kinyitása nélkül Több hely a különböző füstölési feladatokhoz A nyolc rozsdamentes acél rács vízszintes elrendezésben használható húsokhoz, bordákhoz, szárnyasokhoz és más füstölendő alapanyagokhoz. A mellékelt tíz kampóval kolbászok és felakasztható termékek is elhelyezhetők. A rácsok mérete körülbelül 39,6 × 32 cm; az egy menetben feldolgozható mennyiség az alapanyag méretétől és elrendezésétől függ. Rács vagy kampó – az alapanyaghoz igazítva A rácsok a fektetve elhelyezett alapanyagokhoz, a kampók pedig a felakasztható termékekhez adnak elrendezési lehetőséget. Így a szekrény a húsfeldolgozás, a BBQ-előkészítés és a rendszeres füstölési feladatok során is többféle munkához használható. Ha a kisebb füstölőben már túl sok külön körre kell bontanod a munkát, a nyolc szint nagyobb adagok elhelyezését teszi lehetővé. A ténylegesen betölthető mennyiséget az alapanyagok mérete, formája és elrendezése határozza meg. Beállítható hőmérséklet és időzítő A digitális kezelőpanelen 30–125 °C közötti hőmérséklet és legfeljebb 24 órás időzítés állítható be. Ez segít megtervezni az egyes füstölési meneteket, és megismételni a már kialakított beállításokat. A végeredményt az alapanyag, az előkészítés, a faforgács és a szellőző beállítása is befolyásolja. A beépített húshőmérő szondával figyelemmel kísérheted a hús belső hőmérsékletét. A szonda mérésre szolgál; a füstölő beállított hőmérsékletét és időzítőjét a digitális kezelőpanelen külön szabályozhatod. Faforgács-pótlás az ajtó kinyitása nélkül Hosszabb füstölési munkánál a faforgács pótlása megszakíthatja a folyamatot, ha ehhez ki kell nyitni a főajtót. Az oldalsó adagolón keresztül a faforgács a főajtó nyitása nélkül tölthető be, így kevesebb hő és füst távozik az ajtón keresztül. A felső, állítható szellőzővel szabályozható a füst távozása. A duplafalú szigetelt kialakítás a belső hőmérséklet stabilabb megtartását segíti. Kinek ajánlott az Auron 8 szintes elektromos füstölő? Húsfeldolgozóknak, akik egyszerre több rácsszinten dolgoznának Hentesüzleteknek és kisebb húsfeldolgozó műhelyeknek Vendéglátóhelyeknek és cateringkonyháknak, ahol rendszeres a füstölt alapanyag BBQ-val foglalkozóknak, akik nagyobb adagokat készítenek Kolbász, borda, szárnyas és más füstölt termék készítőinek Azoknak, akik digitális idő- és hőmérséklet-beállítást keresnek A munkamenet fő lépései Helyezd el az előkészített alapanyagot a rácsokon, vagy függeszd fel a kampókra. Állítsd be a kívánt hőmérsékletet és időt a digitális kezelőpanelen. Csatlakoztasd és helyezd el a húshőmérő szondát az alapanyag méréséhez. Szükség esetén az oldalsó adagolón keresztül pótold a faforgácsot a főajtó kinyitása nélkül. A munkamenet után hagyd a készüléket kihűlni, majd tisztítsd meg a rácsokat, kampókat és tálcákat. Műszaki adatok és gyakorlati jelentőségük Tulajdonság Érték Mit jelent használat közben? Rácsszintek száma 8 szint és 1,01 m2 teljes füstülési felület Több alapanyag rendezett elhelyezéséhez egy munkamenetben. Rács mérete Kb. 39,6 × 32 cm A rácsonként rendelkezésre álló elhelyezési felületet mutatja. Kampók száma 10 db Kolbászok és más felakasztható termékek füstöléséhez. Hőmérséklet-tartomány 30–125 °C Különböző hőfokot igénylő füstölési feladatokhoz állítható. Időzítő Legfeljebb 24 óra Hosszabb munkamenetek tervezéséhez. Teljesítmény 1600 W Az elektromos fűtés névleges teljesítménye. Vezérlés Digitális A hőmérséklet és az idő beállításához. Húshőmérő szonda Mellékelve Az alapanyag maghőmérsékletének követéséhez. Faforgács-adagolás Oldalsó adagoló A faforgács a főajtó kinyitása nélkül pótolható. Szigetelés Duplafalú A belső hőmérséklet stabilabb megtartását segíti. Anyag Rozsdamentes acél Tartós, élelmiszer-feldolgozáshoz megfelelő kivitel. Külső méret 127,5 × 54,3 × 45,3 cm Az Auron adatlapján megadott méret; a sorrend a forrásban nincs külön jelölve. Nettó tömeg 42,5 kg Stabil elhelyezést és előre megtervezett telepítési helyet igényel. A csomag tartalma 1 db Auron 8 szintes elektromos füstölő; 8 db rozsdamentes acél rács; 10 db füstölőkampó; 1 db csepegtetőtálca; 1 db húshőmérő szonda; 1 db oldalsó faforgács-adagoló; 1 db víztálca. Tisztítás és karbantartás Tisztítás előtt kapcsold ki a készüléket, húzd ki a csatlakozót, és várd meg, amíg teljesen kihűl. A rácsokat, kampókat, csepegtetőtálcát és víztálcát vedd ki, majd a használati útmutató előírásai szerint tisztítsd meg. A digitális kezelőpanelt és az elektromos részeket ne érje víz. A mosogatógépes tisztíthatóságot igazoló adat hiányában a tartozékokat kézzel tisztítsd. Gyakran ismételt kérdések Hány kilogramm hús fér bele? A megadott adatok a rácsok méretét, a szintek számát és a kampók mennyiségét rögzítik, de kilogrammban megadott maximális töltetet nem. A tényleges mennyiség az alapanyag méretétől és elrendezésétől függ. Kolbász is füstölhető benne? Igen. A csomagban található tíz kampó felakasztható termékek, például kolbászok füstöléséhez használható. Utántölthető a faforgács a főajtó kinyitása nélkül? Igen. A faforgács az oldalsó adagolón keresztül pótolható, így ehhez nem kell kinyitnod a főajtót. A húshőmérő szonda automatikusan vezérli a készüléket? A szonda az alapanyag belső hőmérsékletének követésére szolgál. A készülék hőmérsékletét és időzítőjét a digitális kezelőpanelen külön kell beállítani. Milyen hőmérséklet állítható be? A megadott szabályozási tartomány 30–125 °C. Mekkora helyet hagyjak a készüléknek? Az Auron adatlapján szereplő külső méret 1275 × 543 × 453 mm. Elhelyezés előtt ellenőrizd a készülék körüli szabad hely és szellőzés követelményeit a használati útmutatóban. Ha a kisebb füstölő már több külön menetet kíván Az Auron 8 szintes elektromos füstölő nagyobb mennyiségek és többféle elrendezés kezeléséhez ad helyet. A digitális hőmérséklet- és időbeállítás, az oldalsó faforgács-adagoló és a mellékelt húshőmérő szonda együtt segíti a tervezhetőbb füstölési munkát.