LA FÊTE '25

Les Soeurs Racines - Saint-Ignace-de-Stanbridge, Québec Cépages : Pinot gris et Blaufränkisch Des petites baies de Pinot gris, cueillies à pleine maturité, chargées d’épices et traitées comme un rouge avec 18 jours de macération. Une profondeur et une longueur en bouche qui nous rendent très fiers. Ils sont assemblés à un tiers de Blaufränkisch, notre première récolte de ce raisin tellement prometteur. Rempli de fruits rouges et d’épices, il apporte une autre dimension à la structure et à l’aromatique des Pinots gris. C’est un rouge qui donne juste envie d’un autre verre. Il est délicat au nez, très enrobant en bouche, se boit EXTRÊMEMENT facilement, avec ou sans accompagnement. Une fête à boire !