エチオピア イルガチェフG２ ナチュラル

コーヒーの特徴 イルガチェフはエチオピア南西部に位置する地域で、世界的にも高品質なコーヒーを生み出す産地として知られています。 標高は2,000mを超える高地にあり、一日の寒暖差が大きい環境、火山性の肥沃な土壌、豊富な降水量と水資源に恵まれた、コーヒー栽培に理想的な土地です。 この恵まれた自然環境の中で育つイルガチェフのコーヒー豆は、エチオピア モカ特有の華やかな香りと、透明感のある美しい味わいで世界中のコーヒーファンから愛されています。 今回ご紹介する「イルガチェフG2 ナチュラル」は、コーヒーチェリーを果肉が付いた状態で乾燥させるナチュラル精製によって仕上げられています。 果実の風味が豆にゆっくりと染み込み、ベリーを思わせるフルーティーな香りと、自然な甘みをしっかりと感じられる味わいが特徴です。 華やかな香りと果実感あふれる味わい イルガチェフG2 ナチュラルの最大の魅力は、エチオピア モカならではのフローラルな香りと、甘酸っぱいフルーティーな風味です。 中煎りでは、華やかな香りを楽しみながら、やさしい甘みと落ち着いた印象が広がります。 柑橘系を思わせる爽やかでキレのある酸味と、心地よい苦味のバランスが素晴らしく、軽やかでありながら満足感のある味わいに仕上がります。 中深煎りでは、柑橘系の甘さがより濃厚になり、口の中に心地よい余韻として残ります。 ほどよいコクも加わることで、飲みごたえのある奥行き豊かなコーヒーを楽しむことができます。 また、イルガチェフではナチュラル精製だけでなく、豊富な水資源を活かしたウォッシュド精製も盛んに行われています。 ウォッシュドのイルガチェフは、クリーンな味わいとジャスミンのような華やかな香りが特徴です。 当店では「エチオピア カッファG1 ウシュウシュ ウォッシュド」も取り扱っておりますので、精製方法による味わいの違いもぜひ飲み比べてみてください。 華やかな香り、果実を思わせる甘み、そして心地よい余韻。 「エチオピア イルガチェフG2 ナチュラル」は、エチオピアコーヒーの魅力を存分に楽しめる一杯です。 おすすめ焙煎は、「ハイ」もしくは「シティ」です。 苦味 　★★★ 酸味 　★★★★ 甘み 　★★★★ コク 　★★★★ 香り 　★★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。