山頂カオマンガイ

山の上で、温めなくても、 本格カオマンガイ。 しっとりジューシー。 ボリュームにも満足。 鶏むね肉を生姜とニンニクと一緒に、真空・高温高圧でじっくり調理しました。 気温が低くても硬くなりにくく、しっとりジューシー。 しかも、鶏肉は180g。ゴロゴロっと、たっぷり入っています。 仕上げに、別添えの特製ダレをまわしかけてお召し上がりください。 コクと香りがプラスされ、食欲をそそります。 山頂飯は、そのまま食べて美味しいレトルトフードと、アルファ化米1食分もセット。 温めずに美味しく食べられるので、火も、お湯も要りません。 もちろん、温めても美味しく召し上がれます。 山頂で、アルファ化米の上にのせるだけで、本格的な一皿が完成です。 試食レポート ★★★★★ 「山ご飯だから」の妥協が、なくなった 具がゴロゴロで、満足感がすごい。これはちゃんと"食事"です。今まで山ご飯だからと、どこかで妥協していたんだなと気づきました。温めていないのに、ちゃんと本格的なカオマンガイの味。タレが食欲をそそります。アルファ化米を美味しく食べられるメニューだし、おつまみにも絶対美味しいから、普段、家でも食べたい。 絶景が、最高の調味料。 北海道 黒岳山頂（9月） お湯がなくても、美味しい山飯。 山の上でご飯を食べようとすると、まずはお湯を沸かすところから。バーナーを出して、風防を立てて、火をつけて……。風のある日はなかなか沸きませんし、沸いた頃には体が冷えていたりもします。その手順を、まるごと省いてみました。 山頂飯は、温めなくても美味しいレトルトフードです。火も、お湯も要りません。バーナーも燃料も、持たずに済みます。 やることは、登山口でアルファ化米に水を入れておくだけ。1時間ほど登れば、山頂に着く頃にはご飯が出来上がっています。 そこに山頂飯をかける。それだけで、一食が完成です。 ゴロっとした具材と、しっかりした食感。「山ごはんだから...」と諦める必要は、もうありません。動物性油脂を控えたり、食材を選んだり、下処理を工夫したり。温めずに食べても美味しくなるように設計しました。 もちろん、温めても美味しく召し上がれます。 目の前には、登ってきた分だけの景色があります。最高の景色の中で、ぜひ味わってみてください。 山頂での食べ方 STEP1登山口でアルファ化米を仕込む アルファ化米80gに水120mlを入れて、ジップ付き袋の封をします。 STEP2ザックに入れて、登る 景色を楽しんでいるあいだに、ご飯が出来上がっていきます。 STEP3山頂で、かける 約1時間後、アルファ化米が完成。カオマンガイをのせて、いただきます！ STEP4ゴミをまとめる パッケージをくるくる丸めて、アルファ化米のジップロックに入れれば、汚れずコンパクトに持ち帰れます。 ※アルファ化米は水では60分程度で出来上がります。長時間の放置はご注意ください。 ※冬山や気温の低い日は、温めるとまた違った美味しさになります。その日の天気と気分で、選んでください。 美味しさの理由 ゴロっと食べ応え。 フリーズドライでは、こうはいかない。 フリーズドライの山ごはんは軽くて便利ですが、具の存在感までは、なかなか難しいところ。 山頂カオマンガイには、しっとりした鶏肉が180gも入っています。食べ応えのある具がちゃんと入っているのは、山ご飯では珍しく、うれしいポイントです。 お肉がしっとりジューシー。 鶏肉は、パサつきやすい食材です。真空・高温高圧調理で繊維をやわらかくしてあるので、温度が下がってもしっとりしたまま。 動物性脂肪も控えているので、口の中に膜が残るような重さもありません。だから、温めずにするっと食べられます。 タレは、別添えで。 タレを最初から混ぜてしまうと、全体に馴染んでしまいます。だから、別添えにしました。山頂で、食べる直前にまわしかけてみてください。そのひと手間が、味にメリハリを与え、コクと香りを立たせてくれます。 おすすめの食べ方 【山で】 常温のままアルファ化米にのせて、タレをまわしかけてお召し上がりください。それだけで、山頂の一皿が完成します。アルファ化米をジャスミンティーで戻すと、より本格的な味わいになります。行動食としてなら、鶏肉だけをそのままかじってもOKです。 ※冬山や気温の低い日は、温めるとまた違った美味しさになります。その日の天気と気分で、選んでください。 【日常で】 白飯にのせるだけで、一食が完成します。お好みでパクチーやライムを添えると、お店の一皿のように。帰りが遅い夜や、料理をしたくない日にも助かります。ビールと一緒に、おつまみとしても優秀です。 ステッカーをお気に入りのギアに。 パッケージには、トゥクトゥクのステッカーがついています。 ボトルに、ザックに、ノートPCに、ヘルメットに。好きなところに貼ってみてください。 どこで食べたか、誰と食べたか。ふとステッカーが目に入るたびに、その日のことを思い出せます。 商品詳細 内容量 330g 原材料 チキン：鶏肉(輸入)、生姜、米酢、ごま油、にんにく、塩 タレ：醤油、アガベシロップ、いしり、長ネギ、米酢、ドライオニオン アルファ化米：うるち米(国産) アレルゲン特定食材等 鶏、ごま、大豆 賞味期限 製造から半年間 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください お召し上がりかた そのままお召し上がりいただけます。温める場合は湯煎で約1分、または器にあけてラップをして電子レンジ600Wで30秒〜 山でも、日常でも、もしものときも。 山から帰ってきても、この一袋の出番はまだあります。 温めずに開けて、白飯にかけるだけ。忙しい朝に、帰りが遅くなった夜に、もう一品ほしいときに、助かる一品です。 また、火が使えない状況の停電、断水、避難所、車中泊でも役立ちます。 ONE POT WONDERは、これを「フェーズフリー」と呼んでいます。日常と非日常のあいだに、線を引かないという考え方です。 山で食べて、また買い足す。家で食べて、また買い足す。そうしているうちに、いざというときの備えにもなっている。 しまい込む備蓄ではなく、美味しく循環させる備えです。 日常でのお召し上がり方 そのままお召し上がりいただけます。温める場合は、レトルトパウチごと湯煎で1分程度。または、お皿にあけてラップをして電子レンジ600Wで30秒程度。 ※お好みで時間はご調整ください。 試食レポート ★★★★★ 「山ご飯だから」の妥協が、なくなった 具がゴロゴロで、満足感がすごい。これはちゃんと"食事"です。今まで山ご飯だからと、どこかで妥協していたんだなと気づきました。温めていないのに、ちゃんと本格的なカオマンガイの味。タレが食欲をそそります。アルファ化米を美味しく食べられるメニューだし、おつまみにも絶対美味しいから、普段、家でも食べたい。 ご購入はこちら 一緒に購入されている商品 山頂クラムチャウダー ¥1,500 詳細・購入はこちら＞ 山頂 骨まで食べられる鮭 ¥1,200 詳細・購入はこちら＞ PEACE SPICE HOT ¥1,500 詳細・購入はこちら＞ ノトムヤムクン -KNOTOメシ ¥1,500 詳細・購入はこちら＞ 人と人が繋ぐ、文化のある食卓。 ONE POT WONDERは、いつでも、どこでも、誰とでも囲める、楽しい食卓をデザインするブランドです。 今回デザインしたのは、山頂で囲む食卓。既存のレトルトやフリーズドライでは体験できない、楽しさと、美味しさをお届けします。