Le Repenti blanc 2022 Thibault Stephan

Denominazione: Vin de France Uvaggio: 100% Chenin Gradazione: 13,5% Vinificazione: Assemblaggio di uve Chenin Blanc provenienti da diversi terroir calcarei della regione di Saumur (Raccolta manuale in cassette da 10 kg, pressatura diretta, vinificazione in vasca. Affinamento: Vino affinato per circa 9 mesi. Imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia 2 chiacchiere: Dopo essersi formato sotto la guida di icone della Loira come Charles Joguet e Pierre Guiberteau, Thibault Stéphan ha acquisito una piccola collezione di vigneti a Le Puy-Notre-Dame, una piccola e poco conosciuta denominazione a sud di Saumur, producendo la sua prima annata nel 2017. Originario di Brest in Bretagna, Thibault è arrivato nella Loira alla ricerca di un modo per farsi strada nel settore. Il duro lavoro alla fine ha dato i suoi frutti e ora guida una piccola ma formidabile azienda vinicola nel cuore di una delle zone più interessanti per i giovani viticoltori emergenti in Francia.