自然栽培　小豆

自然栽培の小豆が届きました！ 北海道の大地で育った、自然栽培の小豆。 小さな一粒に詰まった、豆本来の風味とほくほくとした食感を楽しめます。 小豆は炭水化物と一緒にとると必須アミノ酸がバランスよく吸収できるので、むかしからあるおはぎや小豆粥、お赤飯などは合理的な食べ方なのです。 腎臓の働きを助けむくみが気になるときは、塩少々で味付けしたゆで小豆を食べるとよいといわれています。 甘い料理にも塩味の料理にも幅広く活躍し、ほかの豆では代用できない小豆の風味とコクは絶品です。 素材のおいしさを生かして、砂糖を控えたあんこにしたり、野菜と一緒に煮込んだりするのもおすすめです。 北海道の大地が育んだ小豆を、日々の食卓に取り入れてみませんか。