유키노비진 준마이긴죠 오마치 히야오로시 720ml

오마치의 깊이를 품은 가을 한 잔 봄부터 히야오로시 전용으로 별도 양조해 숙성시킨 유키노비진의 계절 한정 사케입니다. 7월에 출시되는 오마치 나마자케와는 다른 로트로 만들어집니다. 원료미는 오마치 100%, 정미율은 55%. 오마치 특유의 풍성하게 퍼지는 감칠맛과 탄탄한 바디감을 살리면서도 무겁지 않고 기품 있게 정돈된 맛을 추구합니다. 쌀에서 오는 풍부한 감칠맛을 충분히 느낄 수 있으면서 일본주도 +5의 드라이한 흐름과 깨끗한 뒷맛이 전체적인 균형을 잡아줍니다. 한 차례 히이레한 뒤 숙성을 거쳐 가을에 선보이는 히야오로시로, 다양한 음식에 자연스럽게 어우러지는 식중주 중심의 깔끔하고 안정감 있는 스타일입니다. -Information 상품명 유키노비진 준마이긴죠 오마치 히야오로시 (ゆきの美人 純米吟醸 雄町 ひやおろし) 주조사 ‎아키타 주조 (秋田醸造) 원산지 아키타현 (秋田県) 주조미 오마치 (雄町) 특정명칭 준마이긴죠 (純米吟醸) 정미율 55% 원재료 쌀 , 쌀 누룩 효모 - 도수 15도 주도 +5 산도 1.7 입하시기 - ※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다. -Aroma ・차분하게 피어오르는 은은하고 깨끗한 긴죠 계열 향 ・오마치에서 오는 부드럽고 풍성한 쌀의 향 ・숙성을 거치며 한층 안정된 고소하고 은은한 곡물 향 ・전체적으로 화려함보다 차분함과 깊이감이 중심인 아로마 구조 -Flavor ・오마치 특유의 풍성하게 퍼지는 깊은 감칠맛 ・입안에서 탄탄하게 느껴지는 충분한 바디감 ・농후함을 지니면서도 무겁지 않게 정돈된 기품 있는 맛 ・ 드라이한 흐름과 깨끗하게 이어지는 피니시 -Temperature ・하나비에 (花冷え) (10℃전/후) ・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후) ・죠온 (常温) (20℃ 전후) -Pairing Dishes ・삼치 소금구이 ・버섯 솥밥 ・닭고기 데리야키 ・가지 된장구이