Rindersalami vom Bauer Freigeist

Rindersalami vom Bauer Freigeist – nussig, würzig, ohne Kompromisse Diese Rindersalami ist kein Massenprodukt – sie ist handwerkliche Überzeugungsarbeit in Salamiform. Hergestellt ausschließlich aus eigenem Rindfleisch von Bauer Freigeist, zertifiziert nach DE-ÖKO-037 durch den Erzeuger. Ohne Schweinefett, ohne Nitritpökelsalz, ohne unnötige Zusätze. Stattdessen: Pfeffer, Koriander, Macis, Kümmel, Knoblauch – und die Geduld einer langen Lufttrocknung im Kunstdarm, verfeinert mit Olivenöl. Das Ergebnis ist eine feste, aromatische Salami mit einem nussig-würzigen Charakter, der sofort erzählt, woher sie kommt: aus Sachsen-Anhalt, von Tieren mit echtem Weidegang, von Menschen mit echtem Handwerk. Inhalt: ca. 140 g | Erzeuger-Zertifikat: DE-ÖKO-037 | Haltbarkeit: 150 Tage (bei unter 8 °C) Rindersalami vom Bauer Freigeist – Zutaten & Herstellung Zutaten: Rindfleisch**, Kunstdarm, Salz, Pfeffer*, Rübenzucker**, Knoblauch*, Macis*, Koriander*, Kümmel* | *aus kontrolliert biologischer Erzeugung | **aus kontrolliert biodynamischer Erzeugung Die Salami wird mit Olivenöl verfeinert und luftgetrocknet, bis sie ihre feste Textur und ihr volles Aroma entfaltet. Nach der Reifung vakuumiert – für ein stabiles Gewicht und lange Haltbarkeit. Die Nährwertangaben sind Richtwerte; als Naturprodukt können Schwankungen entstehen. 100 % Rindfleisch – kein Schweinefett Ohne Nitritpökelsalz Vom Erzeuger zertifiziert nach DE-ÖKO-037 Freie Weidehaltung Frühjahr bis Herbst Luftgetrocknet, vakuumiert Rindersalami vom Bauer Freigeist – Nährwerte pro 100 g Brennwert: 1570 kJ / 375 kcal | Fett: 33,3 g (davon gesättigte Fettsäuren: 13,3 g) | Kohlenhydrate: 0,4 g (davon Zucker: 0,3 g) | Eiweiß: 19,5 g | Salz: 3 g