Matcha de Yame | Tama no Tsuyu [Grade Cérémonial - Réserve]

Origine : Yame, préfecture de Fukuoka, Japon Grade : Cérémonial - Réserve, 1e récolte du printemps Cultivar : Yabukita Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership". Entreposage : Afin de vous offrir un produit de fraîcheur optimal, notre matcha qui est régulièrement produit en petits lots, a été confectionné à partir de feuilles de Tencha qui ont été réfrigéré jusqu'au moment du broyage. Il nous a ensuite été expédié par avion afin de réduire le temps d’exposition à la chaleur, puis finalement entreposé dans nos réfrigérateurs jusqu'à votre achat. Pour maintenir sa fraîcheur, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur jusqu'à la fin de sa consommation. SÉRIE DES MAÎTRES Ce Matcha de production artisanale de grand maître est issu de la 1re récolte du printemps d'une plantation de Gyokuro en haute montagne, de la fameuse région de Yame - reconnu pour son profil très riche en umami. Crémeux en bouche, il offre des notes riches et sucrées de fruits exotiques, de cacao, d'umami, d'un bouquet floral et d'une pointe de pistache grillée - avec une touche d'amertume en finale mais sans astringence. Ce matcha grand cru est du nouveau type offrant un profil unique, très gourmand. Préparation : Style cérémonial Usucha : 75 C° / 2g = 100ml d’eau (ou allongé à 125ml)