Kapern 250g Prekas

Die wilden Kapern von Prekas gehören zu den exklusivsten Feinkost-Spezialitäten, die die griechische Inselwelt zu bieten hat. Auf der sonnenverwöhnten Kykladeninsel Syros wachsen die Kapernsträucher völlig naturbelassen an steilen, felsigen Küsten und trotzen der salzigen Meeresbrise. Genau diese raue, unberührte Natur verleiht den Kapern ihr außergewöhnlich intensives, würziges und leicht pfeffriges AromUnverzichtbar als authentisches Topping für den echten griechischen Bauernsalat (Choriatiki) oder auf kretischem Gerstenwieback (Dakos). Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Vitello Tonnato oder Rindertatar. Kostas Prekas & Associates, Ermoupoli, Syros, Griechenland