〈特約店限定〉花巴　あらばしり 水酛2025BY　生　720ml

奈良県吉野郡 美吉野醸造の「花巴」。 美吉野醸造で醸される全てのお酒は酵母無添加。「蔵につく酵母菌」と「地元の米」を活かす酒造り。風土に寄り添い、米の旨味が伝わる酒造りを目指しています。 通常なら絞ってすぐに出荷されるフレッシュな「あらばしり生酒」ですが、「花巴あらばしり生酒」は、瓶詰した後に”あえて”しばらく時間を置き、味わいをじっくりと落ち着かせました。 しぼりたて特有の荒々しさが心地よくこなれ、花巴の真骨頂である『水酛』の「酸」がより深く、魅力的に開花した、今まさに最高のポテンシャルを迎えた一本。 造り方の違い「山廃」と「水酛」であらばしり飲み比べもGOOD！