Rosé Edition WeinGelage -bio- 2025, Benderhof
Gewachsen in den Hanglagen der Mittelhaardt auf verwittertem Kalkboden und Lößlehm. Selektive Lese. Vergärung und Ausbau im Edelstahltank. Ein Rosé nach der Saignée-Methode, bei der Rotweinmaische nach kurzer Standzeit Saft entzogen wird - um den Rotwein konzentrierter auszubauen. Der entzogene Saft wird als Rosé vergoren und ausgebaut und ist ein perfekter Begleiter z.B. für aromatischen Gemüse und sommerlich-mediterrane Gerichte.
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