DETALLES ____________________________________ Productor Tessie & Ratibor Hartmann País Panamá Región Los Pozos, Chiriquí Altitud 1.800 msnm Variedad Caturra Proceso Natural Cosecha 2026 PERFIL DE TAZA ____________________________________ Notas Maracuyá - Mango - Miel - Avellana HISTORIA ____________________________________ La familia Hartmann es una de las pioneras del café de especialidad en Panamá. Su historia comenzó hace dos generaciones con Alois Hartmann, quien se estableció en el país en 1912. Su hijo Ratibor fundó Finca Hartmann, aprovechando 100 hectáreas de bosque virgen heredadas de su padre. Hoy en día, esta finca es gestionada en conjunto por los cinco hijos de Ratibor, cada uno con un rol clave dentro de la operación familiar. Sin conformarse con producir algunos de los cafés más reconocidos del mundo en Finca Hartmann, Ratibor Jr. y su esposa Tessie dieron inicio al proyecto Mi Finquita. Mi Finquita, está ubicada en las cercanías del poblado de Los Pozos, en Chiriquí. Fue concebida como una forma de seguir impulsando el desarrollo del café de especialidad en la región. Integrando métodos científicos, prácticas tradicionales y técnicas de procesamiento innovadoras sumadas a la experiencia adquirida en la gestión de la reconocida Finca Hartmann, Mi Finquita representa la visión de la familia Hartmann para destacar en un mercado cafetalero cada vez más competitivo.
Grano, Molienda Fina (Espresso), Molienda Media (Americana - Mokha), Molienda Gruesa (Prensa - Filtrado)