【KENYA】KII AA

【Taste Note】 Red currant, Mandarin orange, Apricot, Brown sugar, Syrupy 【PROFILE】 FARMER： Rung’eto Farmers Cooperative Society FACTORY : Kii REGION：Ngariama, Gichugu, Kirinyaga PROCESS：Washed VARIETY：Ruiru11, SL28,SL34, Batian ALTITUDE： 1,600-1,800m 【STORY】 Kii Factoryは1995年に設立され、現在は周辺の約1,200名の小規模生産者が加盟し、それぞれの農園で収穫したコーヒーチェリーを持ち寄っています。精製に欠かせない水源に恵まれた環境のなかで、昔ながらの丁寧なウォッシュドプロセスが行われています。この地域の土壌は赤土のため鉄分をはじめ、マグネシウムやカリウムなどのミネラルを豊富に含んおり、主な品種はSL28、SL34が全生産量の99%を占めています。