Allungo Extra Dry – Cuvée Millesimato
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description: DEUTSCH Allungo Extra Dry Cuvée Millesimato Ein eleganter und vielseitiger Spumante Extra Dry, ideal für viele Gelegenheiten. Er wird aus weißen Rebsorten aus eigenen Weinbergen hergestellt. Nach der Lese werden die Trauben im Keller schonend gepresst. Anschließend erfolgt eine langsame Gärung im Edelstahltank mit ausgewählten Hefen. Technische Daten Alkoholgehalt: 11,5% vol. Gesamtsäure: 5,5 g/l Restzucker: 14 g/l Serviertemperatur: 4–6°C Flaschengröße: 0,75 l Vinifikation Die Weinlese erfolgt im August und September. Nach der Ankunft im Keller werden die Trauben sanft gepresst. Anschließend beginnt die langsame Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen. Die zweite Gärung und Schaumbildung erfolgen nach der Charmat-Methode, wodurch Frische, Frucht und aromatische Klarheit bewahrt werden. Sensorik Farbe: Helles Strohgelb. Bouquet: Fruchtig und blumig, mit Noten von Golden-Delicious-Apfel und gelben Blüten. Geschmack: Frisch, harmonisch und ausgewogen. Das ausgewogene Verhältnis zwischen Säure und Restzucker verleiht diesem Schaumwein eine angenehme Weichheit und Trinkfreude. Speiseempfehlung Ideal als Aperitif und hervorragend zu frischem Käse, Crostini, Rohschinken und Grissini. Ein unkomplizierter und eleganter Begleiter für gesellige Momente. FRANÇAIS Allungo Extra Dry Cuvée Millesimato Un vin mousseux Extra Dry élégant et polyvalent, idéal pour de nombreuses occasions. Il est élaboré à partir de cépages blancs provenant des vignobles de la propriété. Après la vendange, les raisins sont délicatement pressés en cave, puis une fermentation lente débute en cuves inox avec des levures sélectionnées. Données techniques Teneur en alcool: 11,5% vol. Acidité totale: 5,5 g/l Sucres résiduels: 14 g/l Température de service: 4–6°C Contenance: 0,75 l Vinification Les vendanges ont lieu durant les mois d'août et de septembre. À leur arrivée en cave, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation se déroule lentement en cuves inox avec des levures sélectionnées. …
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